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Il 3 dicembre, Giornata internazionale delle persone con disabilità, Pro Infirmis e diverse panetterie in tutta la Svizzera hanno lanciato un messaggio chiaro attraverso l’iniziativa dei Grittibänz, tenutasi ogni anno dal 2019 al 2024: le persone con disabilità sono parte integrante della società!
L’iniziativa dei Grittibänz
Ostacoli grandi e piccoli continuano a impedire alle persone con disabilità di partecipare a pieno titolo alla vita sociale. La Convenzione dell’ONU sui diritti delle persone con disabilità è stata ratificata dalla Svizzera nel 2014, eppure la sua attuazione è tutt’ora lacunosa.
L’iniziativa dei Grittibänz, organizzata tra il 2019 e il 2024, intendeva sensibilizzare su questo problema. Esteriormente, tutte e tutti noi siamo diversi gli uni dagli altri, proprio come i Grittibänz, ma in fondo siamo «fatti della stessa pasta», e abbiamo le medesime esigenze, i medesimi desideri e i medesimi sogni. E gli stessi diritti!
Nel 2023, la nostra iniziativa si è addirittura meritata la rosa rossa della «Schweizer Illustrierte», assegnata a comportamenti particolarmente degni di nota.
Dopo cinque anni, questa campagna è stata sostituita dall’iniziativa natalizia «Felicità inclusiva».
Fornite un contributo a favore di una società inclusiva!
Ogni donazione è un passo verso le pari opportunità. Perché il futuro non conosce ostacoli. La diversità è un punto di forza, l’inclusione il nostro obiettivo!
Ricetta per quattro Grittibänz
Ingredienti per la pasta
- 500 g di farina
- 2 C di zucchero
- 1.5 c di sale
- Mezzo dado di lievito fresco
- 75 g di burro ammorbidito
- 2.75 dl di latte intero tiepido
Per spennellare: 1 uovo
Per decorare: uvetta, granella di zucchero, bastoncini di mandorle
Preparazione
- Mischiare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere il lievito sbriciolato.
- Aggiungere latte e burro, impastare per 5-10 minuti finché la massa non è liscia e morbida.
- Lasciare coperto a temperatura ambiente per circa due ore. L’impasto dovrebbe lievitare fin circa a raddoppiare il volume.
Forma dei Grittibänz
- Dividere il panetto in quattro pezzi di dimensioni uguali.
- Con ciascuna porzione, formare un rotolo e tagliarne circa un quarto per la testa.
- Modellare a piacere i Grittibänz. Braccia e gambe possono essere intagliate con le forbici.
- Dare una forma sferica alla testa e attaccarla.
- Spennellare con l’uovo sbattuto e decorare con uvetta, granella di zucchero e mandorle, che vanno inserite bene nell’impasto.
- Preriscaldare il forno (sopra/sotto) a 180 °C.
Cottura
- Cuocere i Grittibänz per circa 25 minuti.
- Levare dal forno e lasciar raffreddare su una griglia.
Buon appetito!
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Rosita Carrasco
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